バーマネージャー（オープニングスタッフ）、フルタイム

【Position募集職種】
バーマネージャー（オープニングスタッフ）、フルタイム

【About ICCA ICCAについて】
オムスビコーポレーションは、マンハッタンのトライベッカ地区に、江戸前鮨とレストラン専用に育てられたジャパニーズビーフを提供するOMAKASEレストランとオーセンティックバーをグランドオープンします。
～レストラン・バーについて～
京都のミシュランひとつ星リストランテの東京の姉妹店を任されていたシェフ、東京・恵比寿の鮨屋が監修する新しいスタイルのOMAKASEコースを提供する「カウンター」、レアジャパニーズウィスキーや日本酒、オリジナルカクテルが中心の「バー」を備えます。
この２つの空間を通じて、日本の料理技術や食材の魅力を発信する中心地となっていくことを目指します。

【給料】
・経験に応じて＋チップ

【スキル/才能】
・スピード感のある環境において、エネルギッシュに、そして気持ちよく、ゲストに対する記憶に残る体験を提供する決定が可能であること
・建設的な批判を受け入れ、プレッシャーの元で冷静かつ効果的に働く力
・高いサービス水準を実装、維持し、仕事に活かす能力
・仕事の割り当てに優先順位を付けて整理する能力
・常に就労意欲があること
・アプリケーション（Excel/Word/Outlook）を扱って報告書を作成できる

【経験/ライセンス/知識】
―必須事項―
・最低5年のヘッドバーテンダーまたはバーマネージャーとしての経験あり
・バーテンダーとしてのスキル（面接時に実技あり）
・スピリッツ、カクテル、クラフトカクテル、ワイン、日本酒、ジャパニーズウイスキーの知識とペアリング
・スタッフをトレーニングした経験
・英語が流暢である
・日本語ができれば尚可
・最低限の教育レベル（高卒証明、GED証明）

―優遇ー
・コンペに出た事がある・優勝したことがある方
・高級バーまたは高級レストランで働いたい事がある方（できればミシュラン☆付）、NYTの4つ星レストランで経験あり
・JAPANESE Restaurantでの経験あり
・Food protectionの資格を持っている　※不所持の場合は資格取得のサポートあり

【業務内容】
・ヘッドバーテンダーとして運営の中心を担うこと。シフト計画、チームの指揮・監督、ICCAバープログラムのメニュー開発、高いサービス水準の継続的な維持を実行すること
・バーの予算、在庫、およびバーの財政面を管理し、ゲストのフィードバックを積極的に求め、正確に対応し、必要に応じて適応すること
・絶えず変化する季節のメニューにアイデアや新しいカクテルを提供する能力を発揮し、バーメニューの計画策定およびプレゼンを行うこと
・販売実績と生産性に関するマネージメントチームへの報告
・マネジメント層と緊密に連携し、新しく刺激的なカクテルを創作し、バーチームのトレーニングと開発を主導すること
・日によって異なる勤務時間で、また、土日や祝日も働ける方

【物理的要件】
・40ポンドの重量のアイテムを運ぶ必要がある
・階段の昇降

【福利厚生、その他】
フルタイム：医療保険フルカバー、日本でのスタッフ研修
全スタッフ：ミールプラン（賄い）、常時研修開催（勉強会、試食会など）、アニバーサリーのお祝い、ボーナスプランの対象など

【その他】
全てのポジションにおいてフレキシブルな就労スケジュールへの対応をしていただきます

【Contact】
omusubinychr@gmail.com

応募をお待ちしております！