フロアマネージャー

ヴィジョン

ENジャパニーズブラッセリーは、伝統的な料理の味、技術、そして日本のおもてなしの芸術を尊重することにより、そのビジョンに必要な芸術性、情熱、規律を取り入れています。非常に個人的で探索的な料理の旅、最高の食材を使用し、ゲスト体験のあらゆる側面をインパクトのある思い出深いものにすることへの取り組み。フロアマネージャーは、文化的能力、技術的専門知識、リーダーシップ能力に関するスキルを発揮します。

役割

この役割の担当者は、組織全体の複数の部門を管理した経験を持つ実績のある運用リーダーであり、熟練したコミュニケーターであり、才能の開発に精通しています。複雑なビジネスを主導し、重要なリーダーシップの地位で成長する能力。

責任

oアシスタントゼネラルマネージャーをサポートして、市場全体で卓越性を推進するための運用システムとプロセスを確立します

o家の前と後ろのすべてのエリアを定期的に検査し、食品の調理とサービスの品質、食品の外観、生産エリアの清潔さと衛生状態、設備、従業員の外観を観察します。

oスケジューリング、ポリシーコンプライアンス、作業パフォーマンス、出席、懲戒処分、紛争解決など、すべてのフロントチームの毎日のパフォーマンスを管理します。

oアシスタントゼネラルマネージャーと協力して、人材育成システムを実装し、企業の成長を促進するために優秀な人材を引き付け、採用し、維持します。

oアシスタントゼネラルマネージャーと協力して、適切な人員配置レベルを確立します

oアシスタントゼネラルマネージャーが、人材育成、卓越した運用、および高レベルのゲストサービス満足度を推進するクロスファンクショナルリーダーシップチームの開発と指導を支援します。

望ましい経験とスキル

o高級で大量の高級料理レストランでのレストラン経営リーダーシップの最低3年の経験。

o文化的に多様な運営環境と地理的な場所でレストランチームを率いる管理経験が必要です。

o日本食レストランでの以前の管理経験を歓迎します

o強力な組織力とコミュニケーション能力を備え、時間の制約と期限の下で細部に注意を払いながら機能できる必要があります。

oプレッシャーの下で働き、独立した判断を下す確かな能力。

o食品および料理業務に関する優れた知識と理解

o強力なコーチングとカウンセリングのスキルを持っている必要があります

oゲスト志向でサービス指向である必要があります

利点

o競争力のある給与

o健康、歯科、視覚保険

o有給休暇

o人々と文化の協力的な共同家族

o専門的および個人的に開発の機会があるキャリアパス。

こちらからお申し込みください。

ENジャパニーズブラッセリーは、機会均等とアファーマティブアクションの雇用主であることを誇りに思っています。マイノリティ/女性/ベテラン/障害のある個人/性的指向/性同一性。エンジャパニーズブラッセリーは、資格のあるすべての興味のある応募者に、キャリアの機会に応募することを勧めています。