ジャパンビレッジでは複数のポジションをご用意しています。
ジャパンビレッジは、ニューヨーク・ブルックリンに位置する活気ある本格的な日本文化と料理の拠点です。私たちの使命は、日本の精神をニューヨークにもたらし、伝統的でモダンな日本の経験を提供することです。日本の商品や食材が豊富に揃う賑やかな市場から、日本料理の最高の味わいを提供する多彩なダイニングオプションまで、ジャパンビレッジは地元の方々や訪問者が日本文化に没頭できる場所として、幅広いサービスを提供しています。
現在、次のポジションの人材を募集しています：
1. ベーカリーマネージャー
- ベーカリーと卸売業務の管理
- スタッフのトレーニングとシフト管理
- 品質管理と在庫管理
- 販売戦略の立案と実行
- 顧客サービスの向上と新商品の開発
2. 焼肉とカラオケバーマネージャー
- 焼肉レストランとカラオケバーの両方の運営管理
- スタッフの採用、トレーニング、スケジュール管理
- フード＆ドリンクメニューの開発と品質管理
- お客様への素晴らしいサービスの提供
- 売上の追跡と利益率の最大化
資格:
- 英語の能力は個別に考慮されます。会話が一般的に十分です。
- 日本での経験はプラスになります。
- 日本語スキルはプラスです。
- 日本の習慣に関する知識はプラスです。
- 日本の食文化に対する情熱はプラスです。
わくわくレストランでは、伝統の味とモダンなテクニックを融合させたユニークな料理体験をお届けしています。街の中心部に位置する当レストランは、活気あふれる雰囲気と世界各国の料理からインスピレーションを得た美味しい料理で有名です。私たちは、創造性と情熱が育まれるダイナミックで包括的な職場環境を育成することを信条としています。
ポジション プレップ／ラインクック
職務の概要
わくわくレストランのプレパレーション／ラインクックとして、料理の品質と一貫性を保証する重要な役割を担っていただきます。調理チームと密接に協力し、味、盛り付け、食品の安全性を最高水準に保ちながら、様々なメニューの調理と調理を行います。具体的な仕事内容は以下の通りです：
下ごしらえ 食材のみじん切り、スライス、角切りをタイムリーに正確に行う。
調理 調理：調理補助、サービス中のラインでの料理の組み立て、レシピの正確性と遵守を保証します。
整理整頓： 効率的なオペレーションを行うため、ワークステーションや器具を清潔に保ち、消毒し、十分な在庫を確保する。
共同作業： 他の厨房スタッフと密接に協力し、テンポの速い環境の中で円滑なコミュニケーションとチームワークを確保する。
品質管理： 調理の全段階で食品の品質を監視し、異常があればシェフに警告する。
食品の安全性： 衛生的な厨房を維持し、衛生基準を守るため、適切な衛生・安全プロトコルに従うこと。
イノベーション 新メニュー、スペシャルメニュー、メニューの改良など、クリエイティブなアイデアを提供すること。
その他のポジションもございますので、お気軽にお問い合わせください。
ジャパンビレッジでは、日本文化を祝福する本物の歓迎の雰囲気を作り出すことを目指しています。私たちは多様性を尊重し、あらゆるバックグラウンドからの応募者を歓迎しています。日本とその豊かな料理伝統に共感する方々を、これらのエキサイティングな職位の一つに応募することをお勧めします。
応募するには、履歴書と関連する経験を詳細に記載したカバーレターを、hr@japanvillage.com 宛に送信するか、お問い合わせは 347-584-4578 までお電話いただくか、ご連絡ください。
