総マネージャー - レストランとベーカリー/アシスタントマネージャー - レストランとベーカリー

概要:
わたしたちは、わくわく、ぐや焼肉（今後開幕予定）、JTunesカラオケバー、パニャベーカリーの運営を総担当するジェネラルマネージャーを募集しています。この役職は、運営において成果をあげた経験を持ち、ホスピタリティに情熱を注げる方に適しています。日本食の店舗運営経験があれば歓迎します。

業務内容:
任されたすべての店舗の日々の運営を総括し、業績の最適化、お客様満足度の向上、品質基準の遵守を保証する。
効率と利益性を最大化するための運営手順を開発および実施する。
スタッフの採用、教育、スケジュール管理、パフォーマンス評価を含むチーム管理を行う。
売上、経費、予算などの財務パフォーマンスを監視し、ビジネス目標を達成する。
健康、安全、労働規制の遵守を保証する。
シェフ、パン職人、他のチームメンバーと協力し、高品質な食事体験を提供する。
集客のためのマーケティング戦略やプロモーションキャンペーンを策定する。
顧客からの問い合わせやクレームに対応し、ブランドイメージを維持する。
業界のトレンドを把握し、新しい改善策を提案する。

資格:
レストラン、ベーカリー、または同様の業界で最低 5 年以上のマネージャー経験。
複数の店舗運営を成功させた実績がある方。
リーダーシップ、コミュニケーション、組織管理能力が優れている方。
財務データを分析し、業績を向上させる戦略を立てる能力。
日本料理や日本文化、ホスピタリティに関する知識がある方は歓迎。
レストラン管理ソフトウェアやツールに精通している方。

成功のためのツール:
POSシステム、予約プラットフォーム、在庫管理ツールの使用経験。
食品安全および衛生プロトコルに関する強い知識。
Microsoft Office（Word、Excel、PowerPoint）およびレストラン会計ソフトの熟練度。
時間管理能力と問題解決能力に優れている方。
チームワークを促進し、ポジティブな職場文化を築く能力。

アシスタントマネージャー - レストランとベーカリー

概要:
私たちは、わくわく、ぐや焼肉（近日開幕予定）、JTunesカラオケバー、パニャベーカリーの運営を補佐するエネルギッシュで細部に注意を払うアシスタントマネージャーを募集しています。この役職は、ホスピタリティ業界でのマネジメント経験を持ち、優れた組織力と卓越性への情熱を持つ方に適しています。日本の店舗運営の経験や知識があれば尚歓迎します。

業務内容:

ジェネラルマネージャーを補佐し、すべての指定された店舗の日常業務を監督する。
スタッフのスケジュール管理、教育、パフォーマンス評価を行う。
お客様からの問い合わせに対応し、問題を迅速に解決することで優れた顧客サービスを確保する。
在庫レベルを監視し、仕入れ業者との連携でストック管理とコスト制御を行う。
健康、安全、衛生規定の遵守を徹底する。
マーケティング戦略やプロモーションイベントの実施をサポートする。
財務報告書を分析し、改善が必要な分野を特定する。
ピーク時には現場でスタッフをサポートし、チームメンバーの連絡窓口として機能する。
部門間の活動を調整し、スムーズな業務フローとコミュニケーションを確保する。
必要なスキル・資格:

レストラン、ベーカリー、またはホスピタリティ業界でのマネジメントまたはスーパーバイザーとしての経験（最低2～3年）。
優れた組織力とマルチタスク能力。
優れた対人スキルとコミュニケーション能力。
POSシステム、予約プラットフォーム、在庫管理ツールの知識。
日本料理や文化、ホスピタリティの知識があれば尚歓迎。
高速で変化の激しい環境でチームワークを促進し、模範となるリーダーシップ。
Microsoft Office（Word、Excel、PowerPoint）の熟練度。
問題解決能力と細部への注意力。
夜間、週末、祝日を含む柔軟な勤務時間への対応が可能な方。