カリフォルニア州ラグーナビーチに所在する日系高級レストランにて、寿司シェフを募集中！
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カリフォルニア州ラグーナビーチに所在する日系高級レストランにて、寿司シェフとしてご活躍頂ける方を募集しております。
食材にこだわり、魚は豊洲、大阪マーケットから仕入れているミシュラン一つ星獲得の高級日系レストランとなります。
詳細: https://hr.aitworks.com/jobs/sushi-chef-25/
＜仕事概要＞
・新鮮な魚や野菜、寿司に使用する他の食材の切り分けや準備。
・お客様の好みに応じて、または店の基準に従って、握り寿司、刺身、巻き寿司など様々な種類の寿司を技術的に調理。
・寿司が美しく、店の品質基準に従って提供されるように盛り付ける。
・キッチンエリアを清潔に保ち、衛生管理や食品安全基準を遵守する。
・接客：必要に応じてお客様とやり取りし、食事に対する満足度を確認したり、メニューについて説明を行う。
・食材の在庫管理を行い、必要に応じて新鮮な食材を発注する。
・他の厨房スタッフ（スーシェフや厨房助手など）と密に連携し、スムーズな業務運営をサポートする。
・食品安全ガイドラインに従い、安全な作業環境を維持する。
最後の箇所に、上記の求人に関してのご質問・ご応募などは、hr@aitworks.comへご連絡ください。その際に、履歴書も添付いただけますと幸いです。
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