★New急募【NYCミシュラン-正社員-95K~120K】フロアマネージャー／ソムリエ

ミシュラン星付きのカウンター割烹レストランにて、最高級の素材を用いた繊細かつ芸術的なコース料理を提供して頂きます。少人数のみの静謐な空間で、料理人との一体感を楽しんでいただく体験型ダイニングを目指しています。ニューヨーク・タイムズ紙でも四つ星評価を受けるなど、国内外から高い評価を得ているレストランです。

運営体制の強化に伴い、フロア全体を統括し、ワイン・日本酒のプログラムも担当していただける方を募集しています。一流のサービスと飲料の知識を融合し、極上の食体験を創り上げるキーパーソンとしてのご活躍を期待しています。

＜勤務地＞
ニューヨーク・マンハッタン

＜雇用形態＞
正社員（フルタイム）

＜給与＞
年俸制：$95,000〜$120,000（経験・能力に応じて決定）

＜福利厚生＞
健康保険・歯科保険・眼科保険完備

有給休暇制度

実績に応じたボーナス支給

毎日の賄いあり

キャリア開発支援、社外トレーニング機会あり

●業務内容●
フロア全体のオペレーション管理、サービス品質の向上

スタッフの指導・育成、シフト作成、給与計算（ADP使用）

毎日の朝礼、情報共有の実施

スタッフ採用（事前にオーナーの承認要）

予約管理（Tock）、お客様との連絡対応

電話対応、当日のフロー管理、メニュー更新

ワイン・日本酒の在庫管理、仕入れ、コスト管理

飲料ベンダーとの交渉・支払い対応

法令遵守（酒類提供、衛生管理等）

CRMの改善、お客様の嗜好管理

日々のレポート作成・オーナーへの報告

日本人スタッフの生活面・言語面サポート（保険・銀行・ビザ等）

●応募資格●
【必須】

高級レストランでのフロント経験5年以上

ソムリエまたは飲料責任者としての実務経験

ワイン・日本酒に関する深い知識（資格保持者優遇）

マネジメント経験と高いホスピタリティ精神

日本食やおまかせ業態への理解と興味

柔軟な勤務対応（夜間・週末・祝日を含む）

米国内での就労許可

【歓迎】

日本語会話スキル

おまかせ・カウンター寿司の経験

TockやToast（POS）システムの使用経験

Adobe（InDesign、Photoshop等）の基本操作

＜こんな方を求めています＞
料理人と一体になって食の世界をつくりたい方

小規模で高密度なチームで、細部まで妥協なく取り組みたい方

飲料と料理のペアリングを極めたい方

日本食文化を世界に発信していくという使命感をお持ちの方

ご興味お持ちの方は下記担当まで英語版履歴書を添付の上お問い合わせください。
city-ny@citylightsjob.com