Kabawa / Momofuku Line cook, Prep cook&Pastry 募集
East Village 8 Extra Placeに今年４月にオープンしたばかりのMomofuku Groupの
Kabawa Restaurantから
-Line cook
-Prep cook
-Pastry chef
の募集が出ています。
Executive Chef Paul Carmichaelを筆頭にCarribean Feastを提供しています。
まだまだできたばかりのレストランですがNewyork TimesによるAwardやごく最近
発行されたレビューより好評を頂き現在追加でスタッフを募集しています。
レビューなどは下記よりご覧いただけます。
🌟🌟🌟
https://www.nytimes.com/2025/07/08/dining/kabawa-restaurant-review.html
4th in Best 100
https://www.nytimes.com/interactive/2025/dining/best-nyc-restaurants.html
Eater Best New Restaurant in NYC
https://www.youtube.com/watch?v=S-4Lozwjd64
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💼 募集要項
-Line cook - 8 Extra Place Main Dining オープンキッチンにてクッキングラインに入って頂きます。
レストランにてLine Cook, Chef de partie似た様なポジションの経験がある人を募集
-Prep cook - 8 Extra Place Prep KitchenにてMise en placeを担当して頂きます。
Prep Kitchenや日本での調理の経験者を募集しています
-Pastry chef - 8 & 12 Extra place Pastry Kitchenにてペイストリーシートの作成やブレッドの
プロダクションを担当して頂きます。
カリビアンアプローチですのでフレンチでのいわゆるパティスリーよりもユニークな経験が積めると思います。こちらも調理、ペイストリーやブーランジェ経験者を募集していますがDough を作るProductionなどもありますのでベイキングが好きな方は是非CV/Resumeをお送りください
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✅ 応募条件
• アメリカで合法的に働ける方
(SSN必須, 調理学校に通っている方のStageなども募集しています)
• 勤務日数は現在勤務しているBOH teamは火曜から土曜日までの勤務になり時間はポジションにより異なります
• 英語でのチームとのコミュニケーションができる方
• 上記の募集項目に当てはまりCarribean CuisineやMomofuku Groupに興味のある方
📩 ご応募について
履歴書（英語または日本語）と、勤務可能な曜日・時間帯を明記のうえ、下記のメールアドレスまでご連絡ください。書類選考の上、面接などのご連絡をさせて頂きます。書類選考の上募集要項,応募条件が満たない場合にはご連絡は控えさせて頂きますので予めご了承くださいませ。
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Chef Paulの掲げる"Life Is Good"や"Fill Yuh Belly"をMain Themeにインターナショナルなチームを構成しています。英語に自信のない方やスキルに自信のない方でも、ご興味のある方は是非レジュメを送ってください。是非一度あなたのお話し聞かせてください。
Kabawa / Bar Kabawa
Sous chef / Ken Tamura
