食器洗い担当

職種：食器洗い担当
勤務地：WakuWaku x Oldies – Japan Village, Brooklyn, NY
直属の上司：キッチンマネージャー／シフトスーパーバイザー
職務概要
食器洗い担当は、レストラン、キッチン、バーエリア全体の清潔さと整理整頓を維持する上で重要な役割を担います。この職務では、全ての食器、グラス、調理器具、厨房設備が適切に洗浄・消毒されることを保証するとともに、円滑な運営を支えるための一般的な清掃業務も補助します。
主な職務内容
食器洗浄機の操作、洗浄用化学薬品（洗剤、消毒剤、乾燥剤）の適切な使用を確保する。

サービス中、食器、グラス、調理器具を回収し洗浄する。

食器洗浄エリア、保管スペース、周辺壁面・床面の清潔さを維持する。

サービス中はトイレを定期的に点検（少なくとも1時間に1回）し、清潔さを確保するとともに、必要に応じて備品を補充する。

ゴミ、リサイクル品、生ごみを廃棄し、ゴミ容器を毎日消毒する。

シフト終了時に、流し台、食器洗浄機の排水トラップ、食器ステーションを清掃・消毒する。

床の掃き掃除・モップがけ、窓拭き、マット洗浄、高頻度接触面の拭き取りなど、日常清掃業務を支援する。

清掃用品（洗剤、紙製品、ゴミ袋など）の在庫を管理し、不足時は管理職に報告する。

日次・週次の清掃スケジュール（トイレ、バーカウンター、製氷機、換気口、醤油容器など）を遵守する。

安全かつ衛生的な職場環境を確保するため、全ての安全衛生ガイドラインを遵守する。

繁忙時間帯には整理整頓と効率的な作業で、厨房スタッフ及びサービススタッフを支援する。

応募資格
食器洗い、ポーター、清掃業務の経験があることが望ましいが必須ではない。

ペースの速い環境で働き、時間を効果的に管理できる能力。

細部への強い注意力と、清潔さと衛生への強い意識。

最大40ポンド（約18kg）の重量を持ち上げ、長時間立ち続け、高温多湿の環境で作業できること。

チームワークを重視し、前向きな姿勢で必要な支援を行う意欲があること。

勤務時間と出勤可能日
夕方、週末、祝日の勤務が必要となる場合があります。

レストランの運営状況に応じた柔軟な勤務スケジュール。