NYマンハッタン｜寿司シェフ募集｜年収 約$80,000｜ミシュラン星獲得・本格懐石レストラン

ニューヨーク・マンハッタンのミシュラン星を獲得している本格懐石レストランにて、寿司シェフを募集しています。

繊細な出汁、四季を映す料理構成、素材への深い理解を重視する環境の中で、
寿司を通して日本料理の精神を体現できる方を求めています。

懐石を軸としながらも、寿司の完成度にも妥協しない現場です。
ニューヨークのトップレベルの環境で技術を磨きたい方に適したポジションです。

【募集概要】
👨‍🍳 募集ポジション：寿司シェフ（正社員）

📍 勤務地：ニューヨーク州・マンハッタン

💰 想定年収：約 $80,000
（経験・実績により応相談）

🕒 雇用形態：フルタイム

【主な業務内容】
・カウンターでの握り提供
・魚の下処理・熟成管理
・シャリ管理および品質維持
・コース構成に合わせた寿司提供
・食材在庫管理・発注補助
・キッチンチームとの連携
・衛生・品質基準の維持

【応募条件（必須）】
・寿司職人としての実務経験（3年以上目安）
・包丁技術および魚の扱いに精通している方
・チームワークを重視できる方
・英語で基本的なコミュニケーションが可能な方

【歓迎スキル】
・高級寿司店での勤務経験
・懐石・おまかせ業態での経験
・熟成やコース構成への理解
・カウンター接客経験

📌 求人詳細
https://www.kiwami.io/job-listings/272

📩 ご応募
専用登録フォーム：https://apply.kiwami.io/

📩 ご相談
hello@kiwami.io