🍣 FL マイアミ｜寿司シェフ募集｜年収 $90K〜$110K + ボーナス

マイアミの高級寿司レストランにて、寿司シェフを募集しています。

東京を拠点とする著名寿司ブランドの海外展開店として、本格的な江戸前寿司を提供。
観光都市でありながら食への感度が高いゲスト層を相手に、技術とホスピタリティの両立が求められる環境です。
単なる調理担当ではなく、“カウンターの顔”としてゲスト体験を構築できる方を歓迎します。

【募集概要】
👨‍🍳 ポジション：
寿司シェフ（おまかせ経験者優遇）

📍 勤務地：フロリダ州 マイアミ

💰 想定年収：$90,000〜$110,000 + パフォーマンスボーナス
（経験・実績により決定）

🕒 雇用形態：フルタイム

【主な業務内容】
・カウンターでの寿司提供（握り・刺身・おまかせ対応）
・魚の仕入れ確認・下処理・熟成管理
・シャリ管理および品質維持
・コース構成に合わせた寿司提供
・食材ロス管理・原価意識を持った運営
・キッチンチームとの連携
・DOH基準に基づく衛生管理
・日本の寿司文化・食材背景の説明

【応募条件（必須）】
・寿司職人としての実務経験（3年以上目安）
・魚の扱い・包丁技術に精通している方
・英語での基本的な接客対応が可能な方
・チームワークを重視できる方

【歓迎スキル】
・高級寿司店・おまかせ業態での勤務経験
・カウンターでの接客経験
・海外ゲスト対応経験
・原価管理・在庫管理への理解

📌 求人詳細
https://www.kiwami.io/job-listings/273

📩 ご応募
https://apply.kiwami.io/

📩 ご相談
hello@kiwami.io