🍣 FL マイアミ｜寿司ヘッドシェフ募集｜年収 $140K〜$150K + ボーナス
マイアミの高級レストラングループにて、寿司ヘッドシェフを募集しています。
同グループは、マイアミのダイニングシーンでも特に人気の高いラグジュアリーレストランブランドとして知られ、洗練された空間と高品質な料理で多くのゲストを魅了しています。
提供される寿司は、伝統的な江戸前技術をベースにしながらも、モダンでクリエイティブな要素を取り入れたスタイルが特徴です。
レストランは高い集客力を持ち、1晩で数百名規模のゲストが訪れるハイボリューム型の高級レストランとして運営されています。
本ポジションでは、寿司セクションの責任者として、料理の品質管理、チームマネジメント、オペレーション全体の統括を担っていただきます。
【募集概要】
👨🍳 ポジション：寿司ヘッドシェフ
📍 勤務地：フロリダ州 マイアミ
💰 想定年収：$140,000〜$150,000 + ボーナス
🕒 雇用形態：フルタイム
【主な業務内容】
・寿司カウンターおよび寿司セクションの統括
・寿司メニューの品質管理
・魚の仕入れ・下処理・熟成管理
・シャリ管理およびレシピの統一
・キッチンスタッフの教育・マネジメント
・高回転型レストランでのオペレーション管理
・ブランド基準に沿った料理の提供
【応募条件（必須）】
・高級寿司店または高級日本食レストランでの寿司経験
・チームマネジメント経験
・英語でのコミュニケーション能力
【歓迎スキル】
・ハイボリュームレストランでの経験
・ミシュランレストランでの勤務経験
・多国籍チームのマネジメント経験
【福利厚生】
・医療保険・歯科保険
・生命保険
・退職制度
・引越しサポート
・有給休暇
・ボーナス制度
📌 求人詳細
https://www.kiwami.io/job-listings/279
📩 ご応募
https://apply.kiwami.io/
📩 ご相談
hello@kiwami.io
