🍣 ヨーロッパ｜キプロス・リマソール｜寿司ヘッドシェフ募集｜月給 €7,000〜

ヨーロッパ（キプロス・リマソール）にて、新たに立ち上がるおまかせスタイルの寿司カウンターにて、寿司ヘッドシェフを募集しています。

本プロジェクトは、ヨーロッパで長年レストラン・ケータリング事業を展開する実績あるホスピタリティグループによる新規事業です。

単なる料理人ではなく、寿司ブランドをゼロから構築する中核人材として長期的に関わっていただける方を求めています。

【募集概要】
募集ポジション：寿司ヘッドシェフ

勤務地：キプロス・リマソール

給与：月給 €7,000〜
（経験・スキルにより決定）

雇用形態：フルタイム（長期ポジション）

【プロジェクト概要】
・少人数制のおまかせ寿司カウンター
・握り中心の伝統的な寿司スタイル
・ディナー中心（週5サービス程度から開始）
・高品質な寿司体験の提供を目的としたコンセプト

【主な業務内容】
・おまかせメニューの構築・運営
・寿司カウンターでのサービス提供
・食材選定・仕入れ・品質管理
・オペレーションおよび品質基準の確立
・チーム構築（寿司職人の採用・育成）
・社内教育機関での技術指導・トレーニング
・ブランドとしての寿司ラインの確立

【応募条件（必須）】
・寿司職人としての実務経験
・高級寿司店または日本食レストランでの経験
・リーダーシップおよびチーム構築への意欲
・長期的にプロジェクトに関わる意思

【歓迎スキル】
・カウンターでのおまかせ提供経験
・海外での勤務経験
・メニュー開発やコンセプト設計の経験

【サポート】
・住居サポートあり（リロケーション支援）
・グループによるプロジェクト支援
・成果に応じたインセンティブ

📌 求人詳細
https://www.kiwami.io/job-listings/282

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