🍣 サンフランシスコ CA｜寿司職人／寿司職人見習い募集｜高級日本食レストラン｜日本語必須

サンフランシスコエリアの高級日本食レストランにて、寿司職人・寿司職人見習いを募集しています。

会席料理の精神や日本の食文化を大切にするレストラングループの姉妹店で、寿司ポジションを担当していただきます。

料理だけでなく、器、季節感、所作、空間づくりまで含めた日本食の世界観を重視しており、寿司の技術だけでなく、日本料理の背景や考え方を学びながら成長できる環境です。

今回のポジションでは、日本語による業務コミュニケーションが必須となるため、ネイティブレベル、またはそれに準ずる高い日本語力が求められます。

また、完成されたベテラン職人だけでなく、寿司や和食の基礎経験を持ち、これから本格的な現場で技術を磨いていきたい若手の方も歓迎しています。

【募集概要】
👨‍🍳 募集ポジション：寿司職人／寿司職人見習い
📍 勤務地：カリフォルニア州・サンフランシスコ
💰 給与：年収 $70,000 + チップ
🕒 雇用形態：フルタイム

【主な業務内容】
・寿司および和食の仕込み・調理補助
・寿司の握り、盛り付け、品質管理
・魚や食材の下処理・管理
・衛生管理および調理場の維持
・サービスチームとの連携
・日本食レストランとしての品質基準の維持

【応募条件（必須）】
・寿司または和食調理の経験
・ネイティブレベル、または業務上支障のない高い日本語力
・日本食・寿司文化への理解
・丁寧な仕込みと衛生管理を大切にできる方
・チームで協力して働ける方

【歓迎スキル】
・高級日本食レストランでの勤務経験
・会席料理や懐石料理への理解
・カウンター業務経験
・将来的に寿司職人としてキャリアアップを目指している方

【こんな方におすすめです】
・高級日本食・会席・寿司の現場で経験を積みたい方
・日本語環境で寿司の技術を伸ばしたい方
・日本料理の季節感や文化的背景にも関心がある方
・将来的に寿司職人としてキャリアアップしたい方
・落ち着いた環境で基礎から丁寧に技術を磨きたい方

📌 求人詳細：https://www.kiwami.io/job-listings/288
📩 ご応募：https://apply.kiwami.io/
📩 ご相談：hello@kiwami.io