🍣 マンハッタン, NY｜寿司ヘッドシェフ募集｜年収 $130K｜リーダーシップ経験必須

ニューヨーク・マンハッタンの人気日本食レストランにて、寿司ヘッドシェフを募集しています。

本ポジションでは、寿司を握る技術だけでなく、寿司部門全体をリードできるマネジメント力が求められます。スタッフをまとめ、品質を安定させ、キッチン・サービスチームと連携しながら、店舗全体の寿司オペレーションを牽引していただく重要な役割です。

特に、寿司部門責任者・寿司料理長・ヘッドシェフなど、リーダーポジションでの経験をお持ちの方を歓迎します。スタッフ育成や営業中の判断・指示、品質管理まで責任を持って取り組める方に最適なポジションです。

【募集概要】
👨‍🍳 募集ポジション：寿司ヘッドシェフ

📍 勤務地：ニューヨーク州・マンハッタン
※店舗名・詳細住所は選考時にご案内します。

💰 給与：年収 $130,000

🕒 雇用形態：フルタイム

【主な業務内容】
・寿司カウンターおよび寿司部門全体のオペレーション管理
・寿司・刺身・仕込みの品質管理
・スタッフへの指示・育成・営業中のリーダーシップ
・食材管理、仕込み量の調整、ロス管理
・キッチン・サービスチームとの連携
・店舗全体のクオリティ向上に向けた改善提案

【応募条件（必須）】
・寿司部門責任者、寿司料理長、またはそれに準ずるリーダーポジションでの経験
・寿司職人として十分な実務経験
・チームを率いた経験
・営業中に的確な判断と指示ができる方
・責任感があり、安定した品質を維持できる方
・ニューヨークで勤務可能な方

【歓迎スキル】
・高級寿司店でのマネジメント経験
・スタッフ教育・育成経験
・在庫・原価管理の経験
・多職種との円滑なコミュニケーション能力

【求める人物像】
・リーダーシップを発揮し、現場をまとめられる方
・スタッフへ明確な指示を出し、チームを育成できる方
・自ら現場に立ちながら、全体を俯瞰して管理できる方
・チーム全体の基準を引き上げられる方
・高いレベルの寿司を安定して提供できる方

📌 求人詳細：https://www.kiwami.io/job-listings/292
📩 ご応募：https://apply.kiwami.io/
📩 ご相談：hello@kiwami.io