ブルックリン日系おまかせ店 シニア寿司シェフ募集

ニューヨーク州ブルックリンの日系おまかせレストランにて、シニア寿司シェフを募集しています。おまかせコースの提供や接客、高級食材の仕込み・魚の解体、シャリの品質管理、季節食材を活かしたメニュー開発を担当します。また、鮮魚や食材の在庫・衛生管理、店舗運営にも携わり、お客様との会話を通じて特別な食体験を提供していただくポジションです。寿司技術と魚の知識を活かし、伝統技法を大切にしながら新しい提案ができる方を歓迎します。