NY高級おまかせ店 スーシェフ・料理長候補募集

ニューヨーク州マンハッタンに2026年10月オープン予定の高級日本食レストランにて、スーシェフ／エグゼクティブ・スーシェフを募集しています。江戸前寿司・Omakaseの仕込み・調理・提供、魚の下処理や握り・刺身の品質管理、寿司カウンターでのサービスを担当します。また、寿司シェフの指導・育成、食材の発注・在庫管理、Food Cost・ロス管理、衛生管理などにも携わり、Head ChefやExecutive Chefと連携して新店舗の立ち上げを支えるポジションです。