NY高級日本食店 スーシェフ・料理長候補募集

ニューヨーク州マンハッタンに2026年10月オープン予定の高級日本食レストランにて、スーシェフ／エグゼクティブ・スーシェフを募集しています。日本料理をベースにフレンチやモダンキュイジーヌの技法を取り入れた料理の仕込み・調理・盛り付け、品質管理を担当します。また、キッチンスタッフの指導・育成、食材の発注・在庫管理、Food Cost・ロス管理、メニュー開発、衛生管理などにも携わり、Executive ChefやHead Chefと連携して新店舗の立ち上げを支えるポジションです。