NY高級割烹・懐石店 スーシェフ・料理長候補募集

ニューヨーク州マンハッタンに2026年10月オープン予定の高級日本食レストランにて、スーシェフ／エグゼクティブ・スーシェフを募集しています。割烹・懐石料理の仕込み・調理・盛り付け、魚・肉・野菜の下処理、季節の食材を活かしたコース料理の品質管理を担当します。また、キッチンスタッフの指導・育成、食材の発注・在庫管理、Food Cost・ロス管理、衛生管理などにも携わり、Head ChefやExecutive Chefと連携して新店舗の立ち上げを支えるポジションです。