🍣 おまかせ担当の寿司シェフ募集｜年収 $120,000｜週5日・ディナーのみ｜ビザサポートあり

ニューヨーク・マンハッタンの人気大型店にて、おまかせを担当する寿司シェフを募集しています。

ニューヨーク市内に複数店舗を展開する日本食グループのマンハッタン店です。日本料理にフランスの技法を重ねたスタイルで知られ、ダイニング、バー、ラウンジを備えた大型店舗。その中で、おまかせのカウンターを担っていただくポジションです。

席数の多い店舗ならではの活気の中で、カウンターのお客様には一貫ずつ向き合う。ボリュームとクオリティの両方が求められる環境で、自分のおまかせを組み立てたい方に向いています。

【募集概要】
👨‍🍳 募集職種： おまかせ担当 寿司シェフ

📍 勤務地： ニューヨーク・マンハッタン ※店舗名および詳細な所在地は、選考時にご案内します。

🗓 勤務形態： 週5日勤務・ディナーのみ

💰 給与： 年収 $120,000

🛂 ビザサポート： あり

【主な業務内容】
・おまかせコースの構成と、カウンターでの提供
・魚の仕入れ確認、仕込み、切り付け、熟成・鮮度の管理
・シャリの炊き上げと管理
・カウンターでの接客（料理の説明、お客様との会話）
・おまかせチームの指導と育成
・衛生管理、在庫・原価の管理サポート

【求める経験・スキル】
・寿司職人としての実務経験（おまかせ・カウンター経験のある方を歓迎）
・魚の仕込みから握りまで一通りを任せられる技術
・カウンターでお客様と会話ができる英語力
・繁忙時間帯でも品質を保てる方
・ディナー営業のシフトに対応できる方

【こんな方を歓迎します】
・おまかせを任され、自分のコースを組み立てたい方
・活気のある大型店で腕を振るいたい方
・ディナーのみ・週5日の働き方を希望される方
・ニューヨークで年収 $120,000の水準を目指したい方

📌 求人詳細： https://www.kiwami.io/job-listings/314

📩 ご応募： 専用登録フォーム https://apply.kiwami.io