【トライベッカ/新規オープン】サーバー募集(Tanaka ダイニングルーム)

■勤務地:ニューヨーク・トライベッカ
■雇用形態:パートタイム
■コンセプト:Tanaka New York アラカルト・ダイニングルーム

【Tanakaについて】
ニューヨークで最も注目されている日本料理店のオープニングチームに参加しませんか。銀座からトライベッカへ。Tanaka New Yorkは「Nikuya Tanaka」の世界観をニューヨークに届けるお店です。アラカルトのダイニングルームでは、上質な和牛と季節の日本料理をお楽しみいただけます。

【仕事内容】
アラカルト・ダイニングルームで働く、経験豊富なサーバーを募集しています。洗練され、知識に裏打ちされた、心のこもったおもてなしを通じて、お客様にTanakaの体験をご紹介する大切な役割です。

和牛、料理、ワイン、日本酒、そしてメニューの背景にあるストーリーへの理解を深めることに意欲を持ち、マニュアル通りではないパーソナルなサービスを提供できる方を求めています。

【主な業務】
・洗練された、気配りと知識のあるテーブルサービス
・メニュー、和牛、食材、調理法に関する詳しい知識の習得
・料理を自信を持って説明し、メニューをご案内
・ワイン、日本酒、カクテルプログラムに関する知識の習得
・料理と飲み物のご提案
・正確なオーダー入力と管理
・コースのペース配分と、キッチンとの密な連携
・営業中の料理、飲料、サポートチームとの連携
・お客様のニーズを先読みし、きめ細かなおもてなしを提供
・ダイニングルームとテーブルの基準の維持
・毎日のプレシフト、テイスティング、継続教育への参加

【求める人物像】
・ファインダイニングまたは上質なレストランでのサーバー経験3年以上の方歓迎
・料理と飲料に関する確かな知識
・日本料理とおもてなしへの純粋な関心
・日本料理、和牛、おまかせ、日本酒、ワインの経験は高く評価します
・プロフェッショナルで温かく、細部に気を配れる接客姿勢
・優れたコミュニケーション力とチームワーク
・料理と飲料について学び続ける好奇心と意欲
・必要に応じて夜間、週末、祝日の勤務が可能な方
・ニューヨークのレストランでの経験がある方歓迎
・日本語力は必須ではありません(話せる方は歓迎)

【応募方法】
履歴書を careers@tanakanyc.com までお送りください。