【トライベッカ/新規オープン】バッサー・ランナー募集(Tanaka)

■勤務地:ニューヨーク・トライベッカ
■雇用形態:パートタイム
■コンセプト:Tanaka New York アラカルト・ダイニングルーム

【Tanakaについて】
ニューヨークで最も注目されている日本料理店のオープニングチームに参加しませんか。銀座からトライベッカへ。Tanaka New Yorkは「Nikuya Tanaka」の世界観をニューヨークに届けるお店です。技術とおもてなしを大切にした、上質な和牛が主役のアラカルト・ダイニングルームを展開します。

【仕事内容】
オープニングのダイニングチームに加わるバッサー/ランナーを募集しています。サーバー、ソムリエ、シェフ、マネジメントと密に連携し、キッチンからテーブルまでのサービスを滑らかにつなぐ、欠かせないポジションです。

細部までこだわり抜いた日本のダイニング環境で学び、経験豊富な国際的ホスピタリティチームとともに成長できるチャンスです。

【主な業務】
・キッチンからお客様へ、料理を正確かつ自信を持ってお届け
・メニュー、食材、正しい盛り付けの習得
・営業中のサーバーのサポート
・Tanakaの基準に沿ったテーブルの片付け、セッティング、維持
・お水のサービスと、お客様のニーズの先読み
・サービスステーションを清潔に整理し、補充を徹底
・キッチンおよびFOHチームとの密なコミュニケーション
・食器、グラス、サービス用品の丁寧な取り扱い
・ダイニングルーム全体の清潔さと整理整頓の維持
・プレシフトミーティングとメニュー教育への参加

【求める人物像】
・レストラン経験がある方歓迎(ファインダイニングや上質なホスピタリティの経験があれば尚可)
・細部への注意力と、営業中の周囲への気配り
・プロフェッショナルで前向きな姿勢
・忙しい環境でも効率よく動ける方
・優れたコミュニケーション力とチームワーク
・日本料理とおもてなしへの純粋な関心
・レストランで学び、成長する意欲
・必要に応じて夜間、週末、祝日の勤務が可能な方
・日本語力は必須ではありません(話せる方は歓迎)

【応募方法】
履歴書を careers@tanakanyc.com までお送りください。