味噌作り☆プライベートレッスン、出張承ります

お味噌作りクラスを今年も開催いたします。
今年はプライベートのレッスン形式にし、ご希望に合わせての開催にします。
レッスンをご希望の方、ご自宅に出張して欲しい方はどうぞ気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ　ibukurobk@gmail.com
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『 味噌作り 』※日本語のクラスです
費用：＄60　お一人約１kgの味噌、持ち帰り容器、レシピつき
　　　（出張の場合は別途出張費がかかります。）

場所：Gouie New York　115 Delancey St, New York, NY 10002
　　　出張をご希望の場合は、場所をお知らせください。

このクラスでは、味噌の種類や効能、味比べ、良い味噌の選び方などのレクチャーの後、
実際に約１kgの味噌を仕込みます。家での保管方法や失敗しないコツなども学べます。
手作りの味噌の美味しさをぜひ味わってください。
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講師プロフィール
笠木れい　https://reikasagi.tumblr.com/
料理家・マクロビオティックインストラクター　
（KUSHI MACROBIOTICS PROGRAM Level3 修了）

自身の体調不良をきっかけに、心とからだを作っている食の大切さに気づき料理の道へ。
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏に師事しマクロビオティックを学ぶ。
東京青山の自然派料理教室で約８年間勤め、カルフォルニアのオーガニックレストランChezPanisseでのインターンを経て、独立。料理教室、レシピ開発、ケータリングを中心に、土地の文化や旬を大切にした心とからだがよろこぶ料理提案を行う。 現在はニューヨークに拠点を移し、一児の母としても日々奮闘中。

以前のワークショップの様子などはこちらでご覧になれます→　https://www.instagram.com/ibukurobk/