味噌作りワークショップ

今年もお味噌作りクラスを開催いたします。

『 自家製ひよこ豆味噌ワークショップ 』※日本語のクラスです

日本の伝統的な発酵食品のひとつのお味噌。
昔は各家庭で手作りされていました。

このクラスでは、味噌の種類や効能、味比べ、良い味噌の選び方などのレクチャーの後、
実際に１kgの味噌を仕込みます。
材料はニューヨークでも手に入りやすい有機ひよこ豆と乾燥麹使用。
こ家庭での発酵方法や失敗しないコツなども学べます。
少人数でアットホームなクラスです。
手作りの味噌の美味しさをぜひ味わってください。

◯講師プロフィール
笠木れい　＠reikasagi
マクロビオティックインストラクター（KUSHI MACROBIOTICS PROGRAM Level3 修了）
東京青山の自然派料理教室で講師を８年ほど勤め、現在はニューヨークに拠点を移し活動中。

◯日時：3月13日(月) 6:30pm-8:00pm
◯場所：Gouie New York　115 Delancey St, New York, NY 10002 (フードコート地下１階）
◯費用：＄60　お一人約１kgのひよこ豆味噌、持ち帰り容器、レシピつき

お申し込みはこちらのリンクからお願いいたします。
https://onl.la/VgwuMcY

ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。