茶菴で和菓子作り

お菓子研究家で、和菓子ＮＹサロン主宰の八木共子氏が10月26日(木) 午後6時から約2時間、「求肥(ぎゅうひ)」とそれを使った和菓子作りの特別講座を開催する。
会場は、イーストビレッジの甘味処「茶菴」内のプライベートスペース。
「求肥」とは、白玉粉や餅粉に砂糖や水飴を加えて煮つめながら練り上げた餅状の菓子。やわらかく弾力があり、時間がたってもかたくなりにくく、さまざまな和菓子の材料として使われる。
日本クラブのカルチャー講座で、多くの生徒にお菓子作りの楽しさを教えてきた八木氏が教える和菓子教室第2弾。今回も、簡単に作れてギフトにも最適な美しい「求肥」作りを伝授する。
定員8人と少人数制なので早めの申し込みを。申し込み・問合せは担当・エリまで。

10月26日(木) 6:00pm〜8:00pm
会場：茶菴
230 E. 9th St., 2nd Fl
料金：$55（食事、材料費込み）+TAX
応募・問合せ：events@tic-nyc.com
担当：エリ
定員8人