味噌作りワークショップ!

2019/01/16 17:10:54
タイプ
料理・スイーツ
名前
ibukurobk
メールアドレス
エリア名
East Village , 326 E 6th Street, New York
最寄駅
Astor Pl (6) Manhattan

味噌作りワークショップ、好評につき再度開催する事となりました!
寒仕込みと言って、寒い冬こそお味噌作りには一番最適なシーズンです。
ぜひ美味しいお味噌を一緒に手作りしましょう!
お申し込みは http://goo.gl/forms/iRam9mM8XxoW9thh2 までお願いいたします。
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////////// Seasonal Preserved food Class ( in Japanese ) //////////
発酵食品、調味料、おかずの素となる塩漬け、オイル漬けなど、1年を通して様々な保存食を手作りするクラス。保存食は自然のめぐみを生かす昔からの知恵で、季節の変化を感じる楽しい作業です。旬の食材を使った保存食は、美味しく無添加で安心、そして経済的でです。
少人数でゆったりと学びたい人、日本語でより深く学びたい人におすすめです。

『 vol.1  Making Chickpea Miso 』※日本語のクラスです
日時:2019年1月26日(土)、1月30日(水)
   10:30am-12:00pm
場所:Izakaya  (326 E 6th Street, New York)
費用:$60(当日現金払い) お一人約1kgの味噌、持ち帰り容器、レシピつき
持ち物:エプロン(もしくは汚れても良い服装)、ハンドタオル、筆記用具

当日は、味噌の種類や効能、良い味噌の選び方などのレクチャーの後、実際に約1kgの味噌を仕込みます。家での保管方法や失敗しないコツなども学べます。材料はオーガニックのひよこ豆。ニューヨークでも手に入りやすいので、次からはご家庭で味噌作りが楽しめます!
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////////// Fermentation Workshop ×Sake Class ( in English ) //////////
日本酒を飲みながら発酵食品を作るクラス。1年を通して様々な発酵食品を作ります。
酒ソムリエでありMiss SAKE USAのJessica Jolyが、毎回クラスにちなんだ日本酒を選びます。
日本酒の簡単な説明と資料付きなので、日本酒のことも勉強できるお得なクラスです。
Jessica Joly プロフィール→Www.instagram.com/MissSakeUSA

『 vol.1  Miso & Sake 』※英語のクラスです
日時 : 2019年 2月10日(日)、2月13日(水)
10:30am-12:00pm
場所 : Izakaya (326 E 6th Street, New York)
費用 : $65 (当日現金払い) お一人約1kgの味噌、持ち帰り容器、レシピ、日本酒2杯、日本酒の簡単な資料付き!
持ち物:エプロン(もしくは汚れても良い服装)、ハンドタオル、筆記用具

当日は、味噌の種類や味の違い、味噌の選び方などの簡単なレクチャーの後、実際に約1kgの味噌を仕込みます。家での保管方法、味噌が出来上がってからの使い方もお伝えします。日本酒を飲みながら自分も味噌も発酵しましょう!

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記事No. 8191

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